健康贴士关于维生素的小常识

维生素，再熟悉不过的物质，在生活中我们经常会接触它。然而，我们对它的认识或许并不深入。

那么，什么是维生素呢？

维生素，又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。

维生素在体内的含量很少，但不可或缺。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：

①维生素均以维生素原的形式存在于食物中；

②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；

③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得；

④人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。

维生素种类很多，通常分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；水溶性维生素有B族维生素和维生素C。下面就来介绍一下各种维生素的生理功能及缺乏后可能引起的症状。

维生素A

维生素A有两种。一种是维生素A醇，另一种是胡萝卜素。维生素A能维持正常的视觉功能，维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成，维持骨骼正常生长发育。

人体缺乏维生素A，影响暗适应能力，如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症，老年斑等。

维生素B1

维持人体的正常新陈代谢以及神经系统的正常生理功能。

维生素B1缺乏可引起脚气病（而非“脚气”），周围神经炎及消化不良等。

维生素B2

与能量的产生有直接关系，促进生长发育和细胞的再生，增进视力。

维生素B2缺乏时，影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

维生素B6

维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，帮助分解蛋白质、脂肪和碳水化合物。有抑制呕吐和促进发育等功能。

维生素B6缺乏会引起呕吐、抽筋等症状。

维生素B12

保持健康的神经系统，促进红细胞的发育和成熟。

缺乏时可导致巨幼红细胞性贫血。

维生素C

又叫L-抗坏血酸，水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用。

缺乏可引起坏血病。

维生素D

维生素D有调节钙的作用，是骨及牙齿正常发育所必需。特别在孕妇、婴儿及青少年时期需要量大。

儿童缺乏维生素D可患佝偻病；孕妇则易患骨质软化症。

维生素E

其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。生育酚能促进性激素分泌，有助于延缓衰老，增强机体免疫水平；近年来研究发现，维生素E还可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视眼发生和发展。

维生素K

由于它具有促进凝血的功能，故又称凝血维生素。同时，维生素K参与骨骼代谢。

维生素K缺乏可影响凝血功能。

相信大家对维生素有了进一步的认识。

小编在此也要提醒大家，维生素对身体固然重要，但千万不要过量补充，少量可以帮助弥补自身饮食与最佳的饮食模式之间的差距，但太多就是有害的了。

来源：哈医大一院药学部

排版：程洋洋

校对：林鑫

审阅：刘思佳

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