执业医师之生物化学17

第十七节维生素

一、脂溶性维生素

（一）脂溶性维生素的生理功能及缺乏症

1.维生素A

（1）生理功能视黄醛与视蛋白结合发挥其视觉功能；视黄醛对基因表达和组织分化具有调节作用；维生素A和胡萝卜素是有效的抗氧化剂。

（2）缺乏症干眼病。

2.维生素D

（1）生理功能1，25-（OH）2D3具有调节血钙和组织细胞分化的功能。

（2）缺乏症少儿佝偻病和成年人的软骨病。

3.维生素E

（1）生理功能维生素E是体内最重要的脂溶性抗氧化剂；具有调节基因表达的作用；提高血红素合成的关键酶，促进其合成。

（2）缺乏症新生儿贫血、溶血性贫血症。

4.维生素K

（1）生理功能具有促进凝血作用；对骨代谢具有重要作用；减少动脉钙化。

（2）缺乏症引起出血。

二、水溶性维生素

（一）水溶性维生素的生理功能及缺乏症

1.维生素B1

（1）生理功能①α﹣酮酸氧化脱羧酶的辅酶；②抑制胆碱酯酶酶活性；③转酮基反应。

（2）缺乏症脚气病、末梢神经炎。

2.维生素B2

（1）生理功能构成黄素酶的辅酶，参与生物氧化体系。

（2）缺乏症口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎。

3.维生素PP

（1）生理功能构成脱氢酶的辅酶，参与生物氧化体系。

（2）缺乏症癞皮病。

4.维生素B6

（1）生理功能①氨基酸脱羧酶和转氨酶的辅酶；②ALA合酶的辅酶；③同型半胱氨酸分解代谢酶的辅酶；④对类固醇激素的作用发挥调节作用。

（2）缺乏症高同型半胱氨酸血症。

5.泛酸

（1）生理功能构成辅酶A的成分，参与体内酰基的转移，构成ACP成分，参与脂肪酸合成。

（2）缺乏症人类未发现缺乏症。

6.生物素

（1）生理功能①构成羧化酶的辅基，参与CO2固定；②参与细胞信号转导和基因表达，影响细胞周期、转录和DNA损伤的修复。

（2）缺乏症人类未发现缺乏症。

7.叶酸

（1）生理功能参与一碳单位的转移，与蛋白质、核酸合成、红细胞、白细胞成熟有关。

（2）缺乏症巨幼红细胞性贫血、高同型半胱氨酸血症。

8.维生素B12

（1）生理功能①促进甲基转移；②促进DNA合成；③促进红细胞成熟；④琥珀酰辅酶A的生成。

（2）缺乏症巨幼红细胞性贫血、高同型半胱氨酸血症。

9.维生素C

（1）生理功能①参与体内羟化反应；②参与抗氧化反应；③增强免疫力转移；④促进铁吸收。

（2）缺乏症坏血病。

1.多食糖类需补充

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B5

D.维生素B6

E.维生素B7

答案：A

考点：维生素与糖代谢

解析：维生素B1以辅酶TPP的形式参与代谢，TPP是丙酮酸脱氢酶系、α-酮戊二酸脱氢酶系、转酮酶等的辅酶，因此与糖代谢关系密切。多食糖类食物消耗的维生素B1增加，需要补充。故选A。