碗比脸盆还大徐州这家网红酸菜鱼面，好吃

IXUZHOU.CN分享徐州生活之美

“同昌西路有面馆，其名为友达

面之多一人吃不下化为两碗

一个加辣另一个加变态辣。”

——河童说

这年头一碗面也能成为网红

还一路从南京红到了徐州

每天都是人员爆满

排起了长长的队

有些人不惜老远赶过来

高峰时期即使要等上三四十分钟

还有大批耐心的等待者

随便找了点微博上的“迷粉”吃货们

大家感受一下！

①楼下的告诉我多少钱，我在南京打个高铁去

②酸菜鱼面真的是要用生命去吃！每天限量供应，要提前预约，还要早去占座！

③久闻友达大名，上过好几个面馆推荐榜，终于有机会当然要来拔草!

④一直以来就喜欢友达。名气特别大，在朋友圈里经常看到，应该叫做网红面了。

⑤吃过好几次了，本人不爱吃面条的，但是对这家的面很有好感！

在我印象里

所谓“网红”不过就是个

追逐当今潮流的眼球效应现象而已

花拳绣腿

一阵热风刮过

根本不值一提

于是本着正义使命的化身

我决定去拆穿这家网红店“友达面馆”的真面目！

面馆

有的立于河畔，渺渺了炊烟

有的大隐于市街

给万千食客送去缓缓温情

这友达面馆大概就是后一种了

推门进入的那一刻

平日的喧嚣竟然都被隔绝在了门外

文艺清新，舒适无忧

说起来简单

却是多少人求而不得的愿望。

它不同于往日面馆摆设

古色四方桌、长板凳、拖着鼻涕的小胖墩

抱着小马扎安于一角

而是散发出一种淡淡的小资情调

斑驳的墙壁上雕凿着粉白色的图案

触手可感凹凸的轨迹上

整面贴满了食客对这家店美好的祝福

白色的栏杆轻轻喷绘上

浅蓝色的痕迹

体现着自由于归的心情

高吊灯垂下黑色的影子

投射着橘红的暖暖氤氲

荡漾出一份内敛的波纹

傲娇的玫瑰摇曳在桌上

将餐厅点缀出一抹抹娇羞的艳丽

糖果色的吸管，晶莹剔透的碗勺

统统折射出糖果般甜蜜的色彩

听着店里的小曲

看着有幸进来的食客们

热火朝天吃面的场景

温馨的气氛让我这个

“找茬儿的”都不知不觉安静下来了。

店内面食十多余种

最招牌的当属特色酸菜鱼面

从开业到现在

基本上每天上门的食客

都是奔着这款口味独特的面而来。

“18号，这是你的酸菜鱼面！”

对，你没有看错

这居然是成盆端上来的！

份量十分的足

两三个好友一起吃才能消灭！

酸菜鱼原材来自草鱼

鱼片起伏在嫩黄色的骨头汤中

微糊的芝麻跳跃在鱼肉的纤维上

葱花辣椒再覆其上

刚淋完热油的盆里还有“磁”“磁”“磁”的油花声

瞬间旺盛的食欲被撑起

师傅刀工很不错

用筷子轻轻的夹起一大块儿鱼片

夹不断

带起汤汁入口

酸爽感十足，完全渗入到里面

没有丝毫的鱼腥味

酸酸辣辣中带着一丝丝甜

鱼片皮滑肉嫩少刺，馨香浓郁

萌萌的大个儿黄褐色面筋包

店员贴心地提示用筷子将面筋扎到汤底

这样吸饱了酸辣汤汁的面筋

口感爆汁弹牙

入口更劲道有嚼头

让豆香溢满舌尖

微绿的酸菜

不会太酸

咬在嘴里爽口干脆

拨开藏在鱼肉下的鸡蛋面面条

筷子粗细，微微泛黄

尽管已经泡了很久

尝起来依然劲道有力

不粘牙，很抵饿

面上还沾着酸菜鱼的汤汁

那味道真是一绝！

都说鱼与熊掌不可兼得

这美味且分量如此足的酸菜鱼和面

难怪受人追捧

看样这网红面还真不是徒有虚名

古代赞叹美人时有“容止”一词

意思就是说这个人很美丽

美到一定地步就可以停止了

但我是真心想

扶掌长叹，味止矣啊

酸菜鱼面里除了鱼肉

还能够选择其它加菜配料：

青菜、金针菇、甜不辣、鱼丸、白菜、肥肠等等

种类繁多

但总有一份会是你的欢喜

辣度上分无辣、微辣、中辣、超辣、变态辣五种

总有一款会让你直呼过瘾

另外

她家还有三款主打特色

long

龙

li

利

yu

鱼

mian

面

这龙利鱼作为优质海洋鱼类

因能够抑制眼睛里的自由基

防止新血管形成

降低晶体炎症

所以又被称为“护眼鱼肉”

而且鱼本身只有中间的脊骨

肉特别多还没有刺

大块的嫩鱼肉吃起来十分过瘾

老人和孩子都可以放心食用

再配上灵魂酸菜君

保准你直呼好吃

suan

酸

cai

菜

ji

鸡

pian

片

mian

面

酸酸溜溜的大片鸡肉

酸爽的味道真是挡不住

新鲜鸡肉与酸菜的完美结合

汤汁的味道融入到鸡肉里面

丰富了鸡肉的味道

让本就软嫩香滑的鸡肉

更有诱惑力

这满满的一盆肉

绝对是吃货们的最佳选择

想必一只鸡能做得如此贡献也算是鸡生无憾了....

za

杂

hui

烩

mian

面

青菜、大肠、排骨、扣肉

辅料是应有尽有～

撇去了花椒、胡椒的麻辣

高汤的鲜美悠然舌上

据介绍

面汤汤料是每天早上

五点多钟起来熬煮的骨头高汤

怪不得尝起来如此醇郁

配菜都如此够味

面条当然也不能失了主角的风度

比平常汤面还要入味三分呢

竟然能做出这么好吃的面的老板

应该是个很值得了解的人吧

85后女老板任燕华

在孩子一岁时选择

扎堆进大潮流中自主创业

“刚开业的时候很难，孩子丢在家里让别人替照顾，一切都是我自己跑，正值酷夏，天热的不像话，压根不会有人出门逛街更何况进店吃饭，当时无客上门这个大问题让我很是头疼，差点就放弃了。

还好我老公能在身旁鼓励我帮助我，不然真得挺不下去。挨过一阵子，突然有一天，天下大暴雨，居然有两个女生来店里吃面！当我得知这两个女生就是专门来吃我们家面的时候，那一刻我真的很感动，我觉得我成功了！

我所做的一切终于被人接受了！直到坚持到现在，我又开了一家分店，并且是徐州市友达面馆的总代理！”语毕的时候，我能清楚的看到任姐泛红的眼眶。

其实现在几乎所有的鸡汤文都在教育女孩子要独立，关于独立这个词，已经被玩坏。并不是说你跑出去上个班，每个月月光，然后继续啃父母啃男友啃老公，遇到事儿能躲则躲，这就叫独立。

而是除了经济外，还要有自己的想法，和一些对事物目标上的坚持。生活里我们总是遇到各种坎坷，面对这些磨难与“敌人”，没有信念的人率先退缩，所以一事无成。而那些相信自己能消灭眼前苟且的人才能看到诗和远方。

做事一贯认真严谨的任姐，不仅在对主料的使用上谨慎，对加菜也严格把关。她还告诉我，面筋包一定用无锡的清水面筋包，木耳则使用来自东北的野生木耳，这样的木耳泡出来没有桔梗，非常好。酸菜则全部是从四川发过来！

至于大家都十分







































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