这种谷物既抗癌又降三高你造吗

这种谷物既抗癌又降三高你造吗？

我们常见的五谷杂粮中，有一种谷物含有极高的营养价值，长期食用不仅能够降“三高”，预防癌症还能美容养颜，这种谷物就是被称为“神奇的粮食”的苦荞。生活中，很多人以为精米白面是精致生活的标配，然并卵，每天只吃细粮不吃粗粮的生活才是大写的“糙”。敲黑板，划重点，长期只吃精粮不吃粗粮有哪些害处？

　　营养价值低；易引发疾病

　　不知道大家注意到没有，吃粗粮杂粮较多的北方人的体质个头一般比长期喜欢吃精米、白面的南方人要强健、高大，为啥?这与长期以精米白面为主食有很大关系。不少家长和小朋友认为精白米、精白面好吃爽口，营养价值高，这是一种误解。营养学家做过研究，精白米、精白面中的营养成分，如维生素、矿物质、蛋白质等远远低于糙米、麦仁等五谷杂粮。

　精米、精面在加工过程中都被去掉了大量的糊粉层，而糊粉层中含有丰厚的B族维生素、矿物质和蛋白质等。米、面加工得越精密，糊粉层含量越低，营养素含量越少，即营养价值越低。另外，精米、精面最大的缺陷是在加工时大部分维生素B1被去掉了，长期食用精米、精面易呈现维生素B1缺少症，易患脚气病并可致使对称性周围神经炎表现出全身厌倦、心悸，胃部有胀满感、便秘，乃至浮肿。What?！人体还会因缺少矿物质镁、锌而影响正常发育，并使肌肉层松软。人体内镁的含量过低，还也许致使心脏早搏、血压升高。

　　缺乏纤维素；易引发肥胖

　　有些人不吃糙米粗粮，只吃精米白面，图样图森破！殊不知在稻麦的麸皮里，含有多种人体须要的微量元素及植物纤维素，例如铬、锰在全谷类、豆类、坚果类中含量最高。若通过加工精制以后，这两种元素就大大降低。植物纤维素能增加胆固醇的排泄，使血胆固醇含量降低。食物太精细，纤维素太少，不容易产生饱腹感，往往构成过量进食而发生肥胖。

　　造成酸性体质；导致亚健康

　　自然环境讲究平衡，人体的“内环境”也要求平衡，其中一个非常重要的平衡就是“酸碱平衡”，因为人体所有新陈代谢的反应必须在适宜的酸碱度下完成。生活奔小康之后，人们饮食中的成酸性食物越来越多了，比如肉类、禽类、蛋类、鱼类、精白米面等；而能帮助调节体内环境的成碱性食物，如蔬菜、水果、豆类、薯类、菌藻类等，则吃得不够多，无法平衡过多的动物性食物带来的成酸性物质。在这种状况下，主食的酸碱性就显得特别重要。因为主食在一天中吃的量最大，如果它的成酸性小一点，就能在很大程度上减轻身体的酸碱平衡负担。要做到这一点，就要多吃些粗粮杂粮或选择苦荞米、苦荞面。

爱心小贴士

习惯于精细饮食的人，要及时调整自己的饮食结构，协助身体获取更足够的纤维素和蛋白质。国外早有人提出饮食要“回归大自然”，在一日三餐无法避免精白米面的情况下，最好在家里常备一些苦荞米、苦荞面。苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1．5倍以上，锰为1．4陪以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。长期饮用，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。

在粗粮中，苦荞米粒，含有麦类谷物的全部营养成分。换句话说，苦荞米就是苦荞麦脱了壳还没磨成面粉前的状态。

苦荞被称为“神仙的粮食”具有可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。那么苦荞

适合哪些人群？

⊙老年人 　　

⊙年轻人 　　

⊙儿童 　　

⊙妊娠期的女士 　　

⊙患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士 　　

⊙患有糖尿病的人士 　　

⊙习惯性便秘者 　　

⊙有牙龈出血，口腔溃疡者 　　

⊙有胃炎和胃溃疡病史的人士 　　

⊙肥胖者 　　

⊙经常坐或者驾驶汽车的人士，经常精神紧张的脑力劳动者 　　

⊙饮酒过量人士

万物都有正反两面，苦荞也有不适合人群，我们选择苦荞茶的时候也要注意哦！

1、胃寒或有胃病的人慎饮用苦荞具有调节胃酸过多的效果，对于一些胃酸过多的人有不错的效果，不过苦荞是偏寒性的，如果是胃寒或者是患有胃病的人饮用过多，很容易会导致反酸腹泻。2、低血糖、瘦弱者慎饮用苦荞麦的花、果、茎和叶都含有芦丁，这种成份具有降血糖、降血压和降血脂的作用，一些低血糖、低血压和严重体型瘦弱的人建议还是不要饮用。3、苦荞过敏者慎饮用有些人在食用荞麦食品后会有头晕、皮肤搔痒和哮喘等明显的过敏症状，所以有苦荞过敏史的人建议还是不要饮用苦荞茶。

为了能够让岛城市民品尝到优质的苦荞茶，半岛优品惠携手航飞苦荞在南京路号半岛都市报社一楼大厅惠民让利，活动现场苦荞茶系列产品特惠价从30元到元不等，其中本次活动推荐的明星产品——苦荞多笑茶（g）芦丁含量高达5.5%养生效果更好，现场惊喜特惠！到底有多优惠？这个周四~下周一快来现场看看吧！

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活动

活动时间：3月23~27日（周四至下周一）

活动地点：南京路号半岛都市报社1楼大厅

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