零失误的香菇滑鸡煲仔饭,巨香无比,好吃到

大家好，我是一个吃遍天南海北，立志要吃遍全国美食的有远大志向的，地地道道的吃货小编，所谓民以食为天嘛，享受美食的时间是快乐的，人世间唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负太多了，美食就不能再辜负了，小编觉得美食如风景，可以抵挡全世界所有的悲伤和迷惘，如果一顿不能抵挡，那就两顿，美食的范围是无边无际的，也是与大家生活密不可分，而美食是人最深处的乡愁，一个人长大后，总有些滋味只能停留在回忆里，无论你去过多少地方，吃过多少美食，你最怀念的还是妈妈做的家常菜，因为，时光将味道烙在了我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭，有时候美食真的是一种自愈时间的良药，现在的食物吃得方法是在是太多了，每一个人都在不断的学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，小编觉得喜欢就美食。

今天又是充满能量的一天。今天小编给大家推荐的是一款巨香无比，好吃到哭的香菇滑鸡煲仔饭。一听这个名字，可定有许多友友们都是非常熟悉的。煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的煲，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口，不管是在宴席上，还是在外就餐，还是在家自己做等等，方法都是非常简单的呢。不管你是新手，还是从未下过厨的友友，这道菜，一学，就上手了。而且还是零失误的哦！下面就一起来学吧！

香菇滑鸡煲仔饭的营养价值也是很高的，其中香菇能提高机体免疫功能，香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。其次香菇的水提取物对过氧化氧有清除作用，对体内的过氧化氧有一定的消除作用。香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。还能起到降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治艾滋病的功用。

而鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体提高免疫力，现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状，可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状，具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。下面小编废话不多说，一起动手做起来吧！

用料

香菇滑鸡煲仔饭的做法

大米淘洗，浸泡一会

鸡腿剔骨切块

洋葱切粒，不需要很多，一点点！生姜两片切丝三茶勺生抽、一茶勺蚝油、一茶勺淀粉，一丢丢糖、盐、蔬菜精、胡椒粉！放入刚才切的洋葱粒和姜丝。

拌匀，腌制20分钟

香菇切块

开始煮饭：水要比平时放的多一点，大火煮沸，用勺子搅一搅，小火煮熟。在饭煮好的时候，沿着锅边浇一点点油

锅烧热，油少许；把腌制的鸡肉倒入滑炒！半熟的时候倒入黄酒！

放入香菇，炒软！放入三茶勺红烧酱油，翻炒，加入少许水，大火收汁。

炒好的香菇鸡肉码入饭上，酱汁也一同倒入。打入一个鸡蛋，盖上盖焖熟自己喜好鸡蛋的熟度。

生菜焯水煮熟；装盘。

小贴士

1、此量为一人量2、鸡腿用的是鸡边腿，因为是一人量，所以只用了一半。3、蚝油、生抽本身带有甜味和咸味！所以盐糖只要一丢丢调一下味就可以了。4、红烧酱油本身就是调过味的，所以不需要放其他调味料；如果放老抽的话再加少许糖或者蚝油，盐千万不能放了。5、香菇滑鸡汤汁不要太大。

好啦，今天的美食香菇滑鸡饭的分享就到这里了，小可爱们你们学会了吗？如果学会了就赶紧回家自己动手尝试做做看吧！如果你有什么更好的建议，也可以