花样贵阳蔡家街石板街民生路附

蔡家街原名蔡家坊

清朝道光年间的地图上也有标注

得名于街上的豆腐坊

南与中山东路交汇，止于民生路

是一条短短的一百多米的小街道

在许多老贵阳的贵阳情怀中

蔡家街占据了比较重的分量

说到民生路也许有外地人不知道

但说到小十字就都清楚了

在但家香酥鸭总店的旁边就是民生路了

位于市中心的这里却是一片老城区

关于吃在这里是认真的

这儿没有过多的连锁加盟店

只有老贵阳们爱吃的美味

省府路石板街，是一条充满历史文化底蕴的道路，不过百米却盛名在外，这条路是在年10月15日到次年5月在原碎石路面的基础上改造完成，是贵阳市乃至贵州省第一条高级路面道路，因此被视为贵阳市乃至贵州省道路建设的里程碑，来贵阳总是要来这里感受一番的。

「湖南面·老素粉」

上过报纸的粉店

他家已经做了10年的湖南面、老素粉，老板每天早上熬筒骨汤，然后坚持亲自去民生路菜场买菜，他家的油辣椒是很香，给得也比较扎实。用花溪辣椒、遵义辣椒制作，用猪油和菜油把辣椒炒香，巴适得很。

湖南面，湖南面其实是贵阳的吃法，只是叫做湖南面而已，汤的味道稍重、面条爽滑、吃肉的时候像在吃红烧肉一样，再加一点榨菜便是他家这款地道的湖南面了。

青椒肉沫素粉，辣椒和青椒肉沫都给得特别扎实，超级多，选用的是钻子肉，他家是老母亲传下来的地道贵阳味，他家的酸粉是订制的，很好吃，配上哨子是相当的入味。