无锡的面简直就是磨人的小妖精花样经比馄

前两天，小淘姐推送了无锡人吃馄饨的花样经，大家反响强烈

没想到带来的蝴蝶效应引起了无锡馄饨小笼包的涨价……

从9月底开始，王兴记一两4只的小笼馒头和每碗10只的三鲜馄饨，均从原先的8元提到了10元，熙盛源和超王记也都调价多日。

真是罪过罪过

不过没关系，除了馄饨馒头，苏式面也是锡城吃货的心头好啊，而且价格稳定，短期内看不到调价可能哦。

但也不要小看一碗面，汤面、拌面、红汤、白汤、宽汤、紧汤、过桥、底浇、断生、透面、免青、重青……一碗正宗苏式面，面、露、汤、浇、青，处处都是学问，也处处都有个性。一碗面的花头经同样也不少呢！

苏式面里的爱马仕步沿·蟹粉拌面

进入十月中旬，天气转凉，也正到了菊黄蟹肥的时候。如果嫌手剥螃蟹太麻烦，小淘姐为你找到了简单又美味的吃法——蟹粉拌面。

在无锡人气馆子步沿私房菜，小淘姐寻到了这碗苏式面里的爱马仕。现剥蟹粉满满一碗，据足足说有二两，葱油拌面，备在一旁，老板娘还准备了红枣姜汤驱寒。看着就贴心。

迫不及待倒入蟹粉，开拌！

捞上一筷子，黏糊糊的油脂挂在上面下不来。颜色呢，黄里带红，鲜艳得很。

一边拌葱油的香味就带着蟹粉的鲜味一起溢了出来，叫人口水哒哒滴啊！吃一口，面条有嚼劲，蟹黄蟹膏包含着葱油香冲入口腔，过瘾啊！

老板娘说，这道蟹粉拌面是去年特地去苏州学来的，今年十月五号开卖第一碗，每天限量碗，售完即止。小淘姐友情提醒：再过一个礼拜，雄蟹滋膏会更肥腻，到时来吃刚刚好！

饭后可以来一份老板娘特意研发的南瓜桃胶粥，温补润肺，心满意足。

TIPS价格：蟹粉拌面55元/套，桃胶20元







































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