石榴鸡

石榴鸡

配

　　料:鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。蛋皮料：蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤勺。腌料：盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油专业治疗白癜风的医院或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少量。芡汁料：水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙操

　　作:1、蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。2、鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。3、芹菜用热水浸软后扯开成条，抹干备用。4、蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟。5、芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成。心得：蛋白皮可用全蛋皮代替，治疗白癜风的特效药制作更加容易。